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金秋新西兰赶赴生蚝之约
2019-07-24 15:28:00 来源:广州日报   
 
 

 

  奥克兰生蚝吧。

  马塔卡纳生蚝公司出售的生蚝。

  野生品种布拉夫生蚝是新西兰极品美味的代名词。

  新西兰正值金秋时节,可沿着经典的美酒公路自驾游。

  基督城的生蚝吧。

 Q 读者杨先生:我是美食爱好者,生蚝是我最喜爱的食物之一。据说,新西兰是生蚝爱好者的天堂。我近期想前往新西兰开启美食之旅,行程该如何安排呢?
 
  A 咨询师建议:新西兰发布了签证新政,向前往新西兰的中国访客发放5年多次往返签证,这对打算到那旅游的人是一个利好消息。位于南岛尽头的布拉夫小渔村是新西兰的生蚝之都,生长在新西兰的最南端的布拉夫生蚝被誉为全球最美味的生蚝。每年的3月至8月是品尝布拉夫生蚝的最佳时节,眼下,新西兰进入秋季,不妨在行程中安排一场美食美酒的活动。
 
  不可错过

  赴布拉夫生蚝之约
 
  新西兰的有三种生蚝:闻名世界的布拉夫蚝,生长在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝,生长在北岛的蓝珍珠蚝。其中布拉夫蚝是本地野生品种,产量稀少,马尔伯勒蚝和蓝珍珠蚝同属于太平洋蚝种,由于生长水域的水质不同,导致蓝珍珠蚝壳薄,肉小的特点。马尔伯勒蚝为新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种,特殊的培育措施使其在一年12个月都有不断供应。
 
  布拉夫生蚝是新西兰极品美味的代名词,这种口感鲜嫩爽滑到无可比拟的生蚝只在新西兰布拉夫南纬47°南太平洋冰冷纯净的海水中生长成,它可让任何美食家终极味觉享受。2017年布拉夫生蚝季已于3月2日开始,而今年5月20日,新西兰最南小镇布拉夫又将迎来一年一度的布拉夫生蚝美食节——Bluff Oyster and Food Festival游客可以穿梭于不同的摊位之间,品尝来自不同供应商的新鲜生蚝。这个位于南岛尽头的小渔村是新西兰的生蚝之都。品尝新鲜打捞上来的布拉夫生蚝,是新西兰旅游的经典项目之一。
 
  在这一新西兰最受欢迎的盛会现场,海鲜美食、美酒佳酿、现场乐队、撬生蚝比赛……精彩不断,现场不仅有带着厚实的壳、有满满南太平洋气息的鲜布拉夫生蚝,此外还有做法非常特别的黄油生蚝、酥炸生蚝、炭烤生蚝等,味道、口感有诸多惊艳。
 
  不可错过

  自驾农场尝新鲜
 
  要想完成一场地道的美食之旅,必须直奔源头。许多生蚝养殖场都设有门店,可供游客购买整盆的生蚝。从奥克兰出发驱车向北一个小时,即可到达一座以手工农贸市场而闻名的小镇——马塔卡纳。在那里,马塔卡纳生蚝公司的“绿色大棚”工厂店会以“亲民”的价格出售袋装的生蚝食品。再向南驱车二十分钟,可以去到玛胡兰基生蚝养殖场和古朴的贝壳轮渡。游客可乘船游览,更可亲身体验生蚝捕捞、去壳过程,并享用美味生蚝。
 
  从奥克兰出发驱车向南,不妨在克利夫登海岸生蚝养殖场稍作停留,品尝新鲜生蚝汤。然后可继续一路向南,去到科罗曼德半岛和丰盛湾,可以在海滩漫步,更可以在科罗曼德生蚝公司和奥霍普的奥海瓦生蚝养殖场尽情地享用物美价廉的油炸或烟熏生蚝食品。
 
  在南部地区(Southland),可以前往位于因弗卡吉尔的巴恩斯野生布拉夫生蚝工厂店,或在久负盛名的福勒生蚝外卖店打包一些布拉夫生蚝。然后前往斯特林角——人们普遍将这里认作为新西兰的最南端。
 
  不可错过

  都市名店寻靓蚝
 
  奥克兰是新西兰最大的城市。当地的生蚝吧遍布大街小巷,交通便捷,许多餐馆都步行可及。屡获殊荣的德波特生蚝吧餐厅(Depot Oyster Bar and Eatery)是奥克兰最受欢迎的生蚝吧,由名厨艾尔·布朗主理,这间生蚝吧以海边小屋为主题,供应各类高档菜肴和独具特色的冰镇生蚝。
 
  在奥克兰海滨附近的洛克菲勒香槟生蚝吧和Oyster and Chop是两家新餐厅,供应极富创意的生蚝菜肴,采用不同方式烹制各种生蚝食品——既有传统的基尔帕特里克(Kilpatrick)生蚝,也有生蚝酒和培根生蚝馅饼。如果游客在码头附近,可以搭乘渡轮,约半个小时之后即可到达怀赫科岛。这座小岛一直被视为全球最佳旅游目的地之一,有着美丽的海滩与葡萄园。当地的The Oyster Inn是一家时尚的精品餐厅酒店。世界各地的美食家们汇聚于此,可在阳台上边欣赏海湾美景边享用生蚝。
 
  在南岛,尼尔森的城市生蚝吧餐馆和基督城的Harlequin Public House都是品尝生蚝的不错选择。
 
  行程建议
 
  品美酒自驾赏秋色
 
  每年3月到5月的新西兰正值金秋时节,气候温和宜人,凉风习习,有绚丽丰富的色彩。
 
  自驾游是体验新西兰的最好方法。可沿着经典新西兰美酒公路探访酒庄,这条经典葡萄酒旅游线路是一条全长380公里的自驾游路线,它连接着霍克斯湾、塔拉鲁瓦、怀拉拉帕、惠灵顿和马尔堡。在这条路上,你可以在多达120个酒窖及葡萄园餐厅和咖啡厅内品酒和购物。
 
  可在新西兰畅通、优质的公路上尽享驾车之乐。新西兰的主要公路均为封闭公路,标识清楚。越远离城市的地方,交通越顺畅。一般来说,租车时间越长,费用越低。如果只需单程租车,建议选择大一些的租车公司。如果你持有自己国家的有效驾驶证或国际驾驶证(IDP),可以在新西兰合法驾车12个月。
 
  交通及住宿攻略
 
  可选乘生蚝专机
 
  交通方面,以五月中为例,游客如果从广州出发可以选择搭乘马来西亚航空、泰国国际航空中转前往奥克兰,往返含税价格不到4000元;而如果选择南航直飞,往返含税最低价格在约5200元起。如果搭乘国泰和新加坡航空则略贵。游客如果选择从香港往返奥克兰,价格比从广州出发往返奥克兰还要便宜近1000元,其中最便宜的是香港航空,价位在3000元上下。
 
  今年5月20日布拉夫生蚝美食节当天,新西兰航空(Air New Zealand)将安排两架专机由奥克兰直飞因弗卡吉尔,同时更有一架专机由惠灵顿直飞因弗卡吉尔。南地大区旅游局将精心为这部分乘客定制生蚝节当天的行程及活动,可在订票时任意选择,让大家在品味享受美食的同时玩转新西兰最南城市因弗卡吉尔和最南小镇布拉夫。
 
  在新西兰,可租房车旅行。房车网站主要有Maui、Backpacker、Apollo、Juicy等,Maui最高端,房车都是九成新的,Backpacker和Apollo就相对经济,车辆七八成新,而Juicy则是面包车改装的房车,当地很多年轻人都会选择。提前在网上预订,就能有特别优惠。
 
  新西兰的旅社联盟叫做BBH,而且各具特色,尤其是他们的评分系统客观可信。租房车旅行的好处是可以在车上做饭,房车上的锅具餐具样样俱全,还配备了不同型号的红酒杯,在夜晚不用开车时,停下来畅饮葡萄酒是件很惬意的事。晚上住宿可以将车开进营地,新西兰的营地很发达,每人约15元~20元新西兰币,就可以使用营地的电源、冲凉房、厨房、休闲吧等设施。晚上如果不进营地的话,还能找个油站或超市门口过夜。
 
 

 
 
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